Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, nutricion infantil el 14 Octubre, 2008 | Deja un Comentario »
LA ENTREVISTA CON MARINA LLOBET, DIETISTA INFANTIL
Ha abierto historia clínica en el Hospital de Sant Joan de Déu, de Esplugues, a más de 250 niños de 2 a 15 años a los que se ha diagnosticado obesidad, con secuelas.
–¿Por qué se es obeso con 2 años?
–Porque, como a esa edad el niño puede [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado anticancerigenos, cocina casera, nutricion el 9 Septiembre, 2008 | Deja un Comentario »
LA ENTREVISTA CON CARMEN VIDAL RICOU, NUTRICIONISTA
Estudia los alimentos que, además de nutrir, contienen algún elemento, añadido o natural, que los convierte en beneficiosos para la salud. Por ejemplo, la sardina.
–Se impone la tendencia a controlar enfermedades a través de la alimentación.
–Sí, y se va a mantener en tres áreas ya identificadas en las [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, pan el 8 Septiembre, 2008 | 11 Comentarios »
Tengo 39 años. Nací en Barcelona y vivo en Badalona. Soy un panadero que ama hacer buen pan. Estoy casado y tengo dos hijos, Pol (2) y Gerard (6). Soy de izquierda moderada. Soy agnóstico. Hacer un buen pan es a la vez ciencia y arte: ¡escúchalo, huélelo, saboréalo…!
¿Qué es el pan?
Agua, sal, harina [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, envejecimiento, Salud natural el 12 Agosto, 2008 | Deja un Comentario »
LA ENTREVISTA CON VICTORIA BARAS, NATURÓPATA
Ha probado todo lo que ofrece a quienes le consultan y atribuye a eso su buen estado. Publica Antiaging natural (Editorial Integral), un plan para mantener una larga y buena vida.
–¿Qué hace envejecer?
–Los tóxicos estimulantes, en primer lugar; la cocaína, que agujerea el tabique nasal y el cerebro. También [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, pan el 5 Agosto, 2008 | Deja un Comentario »
LA ENTREVISTA CON JOAN QUÍLEZ BIÓLOGO EXPERTO EN PAN.
Investiga las cualidades del pan e imparte clases de nutrición en la Universitat Rovira i Virgili. El consumo de este alimento es ilógicamente bajo en Catalunya, opina.
–Cuando los médicos diseñan una dieta, sea de adelgazamiento o no, lo primero que eliminan es el pan.
–Normalmente sí, y [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, nutricion el 9 Julio, 2008 | 1 comentario
Investiga los alimentos que han sido tratados para que además de nutrir ejerzan como protectores de algún aspecto de la salud. Esos que se anuncian como enriquecidos.
–¿En países donde abunda la comida de todo tipo, la fruta y la verdura de temporada, son necesarios los alimentos enriquecidos?
–Es evidente que si un joven de 20 [...]
Publicado en Salud natural, etiquetado alimentacion natural el 23 Mayo, 2008 | Deja un Comentario »
Carlo Leifert, máximo experto europeo en alimentación ecológica
Tengo 47 años. Nací en Alemania y vivo en Gran Bretaña. Soy ingeniero agrónomo y doctor en Microbiología Bromatológica. Estoy casado y tengo dos hijas, de 13 y 16 años. ¿Política? Debería velar más por la seguridad alimentaria. Coordino el estudio Quality Low Input Food
¿Qué no les daría [...]
Publicado en Recomendaciones, etiquetado alimentacion, canela, miel, salud el 27 Febrero, 2008 | 13 Comentarios »
Queremos compartir con vosotros algunas recomendaciones y usos de dos alimentos, útiles, seguros y saludables. La miel y la canela.
http://www.saluticreixement.com/espainatural/files/salud/Miel_y_Canela.ppt
Publicado en Recetas el 31 Diciembre, 2007 | Deja un Comentario »
Tiempo total:
35 Minutos
Para 4 porciones
INGREDIENTES
250 gr. de alubias blancas
100 gr. de arroz integral
3 hojas de acelga
1 patata
1 tomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal
pimentón
PREPARACIÓN
Pon las alubias a remojo en agua fría la noche anterior. Pon agua en la olla, agrega las alubias, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Pon la tapa [...]
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