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Archivos de la categoría ‘Recetas’

Tiempo total:
35 Minutos
Para 4 porciones
INGREDIENTES
250 gr. de alubias blancas
100 gr. de arroz integral
3 hojas de acelga
1 patata
1 tomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal
pimentón
PREPARACIÓN
Pon las alubias a remojo en agua fría la noche anterior. Pon agua en la olla, agrega las alubias, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Pon la tapa [...]

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Potaje de verduras con seitán
Ingredientes:
2 litros de caldo de verduras, 1 bola de seitan de unos 300gr, 3 puerros, 3 zanahorias, 3 nabos, 1 col pequeña, 1 trozo del bulbo del apio, 4 cebollas, un trozo de alga kombu, laurel y clavo.
Preparación:
En una olla o cazuela de barro colocar los puerros cortados en trozos [...]

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Estofado verde‏

Tiempo total:
45 Minutos
Para 4 porciones

INGREDIENTES

todo tipo de verduras y hortalizas de temporada que tengan color verde: pimiento, apio
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
perejil fresco
cilantro fresco
aceite de oliva
agua
sal

PREPARACIÓN

En una olla haz un sofrito con una dos cucharadas de aceite, el ajo, la cebolla y el tomate, todo pelado y bien picadito. Cuando [...]

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Tabbulé

El tabulé es un plato muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación.
Es una especie de ensalada fría con sémola de trigo. Hay diferentes clases de sémolas de trigo entre las que destacan el Bulgur y el Cous-cous.
Personalmente suelo utilizar el cous-cous ya precocido, ya que permite elaborar esta receta en apenas unos minutos.

Tiempo [...]

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Tomates rellenos

Enviada por : YAMIRA BAILO

Son muy faciles de preparar y son un rico entrante frio.

 

Tiempo total:
4 Minutos
Para 25 porciones

INGREDIENTES

4 tomates maduros grandes
2 aguacates
Un puñado de cilantro picado

PREPARACIÓN

partir los tomates por la parte de arriba, quitando la parte superior solamente.
Vaciar con la ayuda de una cuchara o de un cuchillo la carne del tomate.
[...]

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